Schneller Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Ob für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden – dieser Auflauf überzeugt mit seinem cremigen Geschmack und der Kombination aus zarten Tortellini, herzhaftem Hähnchenschinken und frischem Brokkoli. Der überbackene Käse macht das Ganze besonders köstlich und sorgt für eine knusprige Kruste. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus dem Ofen und genießen Sie eine perfekte Mischung aus Aromen!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach und schnell: In nur 30 Minuten zubereitet, ideal für hektische Tage.
- Lecker und herzhaft: Die Kombination aus Käse-Sahne-Soße und Hähnchenschinken sorgt für einen vollmundigen Geschmack.
- Vielseitig: Perfekt als Hauptgericht oder zum Teilen bei geselligen Anlässen.
- Gesunde Zutaten: Enthält Brokkoli, der reich an Vitaminen ist.
- Für die ganze Familie: Kinder lieben die cremige Soße und den leckeren Käse.
Werkzeuge und Vorbereitung
Um diesen köstlichen Tortellini Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchenutensilien. Diese helfen Ihnen dabei, den Prozess reibungslos zu gestalten.
Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung
- Auflaufform
- Schneidebrett
- Messer
- Reibe
- Schüssel
Bedeutung jedes Werkzeugs
- Auflaufform: Ideal zum Backen des Auflaufs, sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
- Reibe: Ermöglicht das feine Reiben von Parmesan und anderen Käsesorten für die perfekte Konsistenz in der Soße.
Zutaten
Für den Auflauf
- 250 g Tortellini (Kühlregal, z.B. Spinat-Ricotta)
- 150 g Brokkoli (Tiefkühler)
- 125 g Kochhähnchenschinken
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 75 g Schmelzkäse
- 50 g Parmesan (oder anderen Käse)
- 1-2 Zehen Knoblauch
- je 1/2 TL Salz & Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Wie man Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli zubereitet
Schritt 1: Brokkoli vorbereiten
Den Tiefkühl-Brokkoli auftauen lassen oder kurz mit warmem Wasser abspülen, damit er etwas antaut. Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Den Kochhähnchenschinken in Streifen oder Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen. Den Parmesan reiben.
Schritt 3: Soße anrühren
In einer kleinen Auflaufform Kochsahne, Schmelzkäse, gepressten Knoblauch sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss miteinander verrühren. Der Schmelzkäse muss sich nicht komplett auflösen; das erledigt der Ofen später.
Schritt 4: Tortellini schichten
Die Tortellini aus dem Kühlschrank (getrocknete Tortellini bitte vorkochen) in die Soße legen, sodass sie sich nicht überlappen. Darüber den Hähnchenschinken, den Brokkoli und den geriebenen Parmesan gleichmäßig verteilen.
Schritt 5: Überbacken
Bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Jetzt können Sie Ihren köstlichen Tortellini Auflauf genießen!
Wie man Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli serviert
Der Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken und Brokkoli ist ein perfektes Gericht für ein schnelles Abendessen. Er lässt sich einfach zubereiten und schmeckt der ganzen Familie.
Serviervorschlag 1: Mit frischem Baguette
- Baguette – Ein knuspriges Baguette passt hervorragend zu diesem Auflauf, um die köstliche Soße aufzutunken.
Serviervorschlag 2: Mit einem gemischten Salat
- Gemischter Salat – Ein leichter grüner Salat mit einem einfachen Dressing bringt Frische auf den Teller und ergänzt den herzhaften Auflauf.
Serviervorschlag 3: Mit geröstetem Gemüse
- Geröstetes Gemüse – Zucchini, Paprika und Karotten, im Ofen geröstet, bieten eine gesunde Beilage und Farbvielfalt.
Serviervorschlag 4: Mit Parmesan bestreut
- Parmesan – Frisch geriebener Parmesan über dem Auflauf sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick und eine schöne goldene Kruste.
Wie man Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli perfekt gelingt
Um sicherzustellen, dass dein Tortellini Auflauf perfekt gelingt, sind hier einige hilfreiche Tipps.
- Frische Zutaten verwenden – Achte darauf, frische oder qualitativ hochwertige Produkte zu wählen, besonders bei dem HähnchenHähnchenschinken und dem Käse.
- Die richtige Backzeit – Überprüfe den Auflauf nach der angegebenen Zeit. Die Oberseite sollte goldbraun sein.
- Mit Alufolie abdecken – Wenn der Auflauf zu schnell bräunt, decke ihn mit Alufolie ab, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Vorheizen nicht vergessen – Heize den Ofen gut vor, damit der Auflauf von Anfang an gleichmäßig gart.
Beste Beilagen zu Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli
Der Tortellini Auflauf lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige leckere Ideen:
- Knoblauchbrot – Aromatisches Brot mit Knoblauchbutter ist eine ideale Ergänzung.
- Kartoffelsalat – Ein klassischer Kartoffelsalat rundet das Gericht ab und sorgt für eine herzhafte Note.
- Brokkolisalat – Ein frischer Brokkolisalat mit Joghurt-Dressing ergänzt die Aromen des Auflaufs.
- Ratatouille – Das bunte Gemüsegericht bietet eine mediterrane Note als Beilage.
- Couscous-Salat – Ein leichter Couscous-Salat mit frischem Gemüse ist eine gesunde Option.
- Grüne Bohnen – Gedünstete grüne Bohnen bringen Farbe und Vitamine auf den Teller.
Häufige Fehler vermeiden
Um einen perfekten Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli zuzubereiten, sollten einige häufige Fehler vermieden werden.
- Falsche Tortellini verwenden: Es ist wichtig, frische oder qualitativ hochwertige Tortellini zu wählen. Günstige Varianten können den Geschmack des Auflaufs beeinträchtigen.
- Brokkoli nicht richtig vorbereiten: Wenn der Brokkoli nicht gut zerkleinert wird, kann er im Auflauf hart bleiben. Achten Sie darauf, ihn in kleine Röschen zu schneiden.
- Zu wenig Gewürze benutzen: Eine Prise Muskatnuss und die richtigen Gewürze sind entscheidend für den Geschmack. Experimentieren Sie mit der Menge, um den perfekten Geschmack zu finden.
- Käse nicht ausreichend hinzufügen: Lassen Sie sich nicht von der Käsemenge zurückhalten! Ein Überbacken mit ausreichend Käse sorgt für einen köstlich knusprigen Belag.
- Zu lange Backzeit: Jeder Ofen ist unterschiedlich. Achten Sie darauf, den Auflauf rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, damit er nicht austrocknet.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Behälter: Lagern Sie den Tortellini Auflauf in einem luftdichten Behälter.
- Dauer: Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3 Tage frisch.
Einfrieren von Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli
- Vorbereitung: Lassen Sie den Auflauf vollständig abkühlen, bevor Sie ihn einfrieren.
- Dauer: Er kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
- Behälter: Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder Alufolie.
Aufwärmen von Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli
- Backofen: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Auflauf für 20 Minuten.
- Mikrowelle: Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung und erhitzen Sie portionsweise für 4-5 Minuten.
- Herd: Geben Sie etwas Wasser oder Milch hinzu und erwärmen Sie den Auflauf in einer Pfanne bei niedriger Hitze unter Rühren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung des Tortellini Auflaufs?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, einschließlich Vorbereitungs- und Kochzeit.
Kann ich statt Hähnchenschinken auch etwas anderes verwenden?
Ja, alternativ können auch gekochte Hähnchenbrust oder Gemüse für eine vegetarische Variante verwendet werden.
Ist der Tortellini Auflauf wieder aufwärmbar?
Ja, der Tortellini Auflauf lässt sich gut aufbewahren und kann problemlos aufgewärmt werden.
Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?
Ein frischer grüner Salat passt hervorragend als Beilage zum Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli.
Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Absolut! Zucchini, Paprika oder Pilze sind tolle Ergänzungen zum Rezept und bringen zusätzliche Aromen.
Abschließende Gedanken
Der Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, HähnchenHähnchenschinken & Brokkoli ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht. Er ist vielseitig anpassbar und bietet viele Möglichkeiten zur Individualisierung. Probieren Sie es aus und variieren Sie nach Belieben!
Abendessen
Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, Hähnchenschinken & Brokkoli
Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, Hähnchenschinken & Brokkoli ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sich ideal für ein unkompliziertes Abendessen eignet. Die zarten Tortellini, kombiniert mit einer cremigen Käse-Sahne-Soße und herzhaftem Hähnchenschinken, machen diesen Auflauf zu einem wahren Genuss. Der frische Brokkoli sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für wertvolle Vitamine. Überbacken mit einer goldbraunen Käseschicht wird der Auflauf zum perfekten Highlight auf jedem Tisch. Ob für die Familie oder Freunde – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für Begeisterung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Zutaten
- 250 g Tortellini (z.B. Spinat-Ricotta)
- 150 g Brokkoli (Tiefkühl)
- 125 g Kochhähnchenschinken
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 75 g Schmelzkäse
- 50 g Parmesan
- 1–2 Zehen Knoblauch
- je ½ TL Salz & Pfeffer
- eine Prise Muskatnuss
Anweisungen
- Den Tiefkühl-Brokkoli auftauen oder kurz abspülen und in kleine Röschen schneiden.
- Den Hähnchenschinken in Streifen schneiden und den Knoblauch pressen.
- In einer Schüssel Kochsahne, Schmelzkäse, Knoblauch sowie Gewürze verrühren.
- Die Tortellini in die Soße legen und gleichmäßig mit dem Hähnchenschinken, Brokkoli und geriebenem Parmesan belegen.
- Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 580mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg
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