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Aioli – das beste Rezept

Aioli - das beste Rezept

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Aioli ist der perfekte Dip für alle Knoblauchliebhaber! Mit diesem einfachen Rezept zauberst du in nur wenigen Minuten eine cremige, aromatische Knoblauchsoße, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Ideal als Begleiter zu frischem Gemüse, knusprigem Brot oder gegrilltem Fleisch – Aioli ist äußerst vielseitig und passt zu jeder Gelegenheit. Egal, ob du ein festliches Abendessen planst oder einen entspannten Grillabend mit Freunden veranstaltest, selbstgemachte Aioli wird deine Gäste begeistern. Mit frischen Zutaten und ohne künstliche Zusätze weißt du genau, was in deiner Aioli steckt. Lass dich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und genieße den unverwechselbaren Geschmack!

Zutaten

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  • 250 ml Rapsöl (oder Sonnenblumenöl)
  • 1 Ei (möglichst frisch & Bio)
  • 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
  • 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zucker
  • ¼½ TL Salz

Anweisungen

  1. Alle Zutaten (außer das Öl) in einen hohen Mixbecher geben: Ei, Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Zucker und Salz. Kurz mit einem Stabmixer pürieren.
  2. Den Stabmixer auf den Boden des Mixbechers stellen und das Öl langsam nach und nach hinzufügen, während du weiter mixt. Die Konsistenz wird schnell dicker.
  3. Den Stabmixer höher im Gefäß bewegen, bis alles Öl gut untergemischt ist. Abschmecken und sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Ernährung

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