Brokkoli-Cheddar-Suppe – so cremig
Entdecken Sie die unwiderstehliche Brokkoli-Cheddar-Suppe – so cremig! Diese köstliche Suppe kombiniert den herzhaften Geschmack von frischem Brokkoli mit der Cremigkeit von geschmolzenem Cheddar. Ideal für kalte Tage oder als schnelles Mittagessen, begeistert sie Groß und Klein mit ihrer einfachen Zubereitung und gesunden Zutaten. Genießen Sie eine nahrhafte Portion Vitalität, die nicht nur lecker ist, sondern auch in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Lassen Sie sich von dieser herzhaften Suppe verführen und machen Sie sie zum Highlight Ihrer nächsten Mahlzeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für etwa 4 Personen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 300 g Brokkoli (TK)
- 150 g Karotten (2 mittelgroße)
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 150 g Cheddar (gerieben)
- 250 ml Kochsahne
- 40 g Butter
- 20 g Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Muskatnuss, Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Gefrorenen Brokkoli auftauen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Karotten grob reiben.
- Butter in einem großen Topf schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Knoblauch kurz mitdünsten.
- Mit Mehl bestäuben und gut umrühren.
- Nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
- Brokkoli und Karotten hinzufügen, ca. 5 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
- Kochsahne einrühren, geriebenen Cheddar schmelzen lassen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ernährung
- Serving Size: 1 Schale (250 g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 550mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 45mg
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