Buttermilch-Pancakes – einfach & fluffig
Buttermilch-Pancakes – einfach & fluffig sind die perfekte Wahl für ein köstliches Frühstück oder einen geselligen Brunch. Mit ihrer zarten und luftigen Konsistenz sind diese Pfannkuchen nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob du sie mit frischen Beeren, cremigem Joghurt oder süßem Ahornsirup servierst, sie werden jeden Gaumen erfreuen. In nur 15 Minuten hast du ein wunderbares Frühstück auf dem Tisch, das für Groß und Klein geeignet ist. Lass dich von der Kombination aus Buttermilch und einfachen Zutaten überzeugen – ein Genuss, den du dir nicht entgehen lassen solltest!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 12 Pancakes
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 250 g Buttermilch
- 150 g Mehl (Weizenmehl Type 405)
- 30 g Zucker
- 30 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver (gestrichen)
- etwas Öl (zum Ausbacken)
Anweisungen
- Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und abkühlen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Buttermilch und Ei gut verrühren. Zucker, Mehl und Backpulver hinzufügen. Schließlich die lauwarme Butter unterrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Eine große Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Pro Pancake etwa 2 EL Teig verwenden und 3 Pancakes gleichzeitig bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Wenden, wenn Bläschen auf der Oberfläche erscheinen.
- Die fertigen Pancakes nach Belieben mit Ahornsirup, Joghurt und Beeren servieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 146
- Sugar: 5g
- Sodium: 160mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 33mg
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