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Erdbeer Tiramisu – cremig & ohne Ei

Erdbeer Tiramisu - cremig & ohne Ei
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Erdbeer Tiramisu – cremig & ohne Ei ist ein unwiderstehliches Dessert, das mit seiner fruchtigen Note und samtigen Textur begeistert. Dieses einfache Rezept kommt ganz ohne Eier und Alkohol aus, was es ideal für Allergiker und Kinder macht. Perfekt für Familienfeiern, Grillabende oder als süßer Abschluss eines gemeinsamen Essens – dieses Tiramisu wird jeden begeistern! Die Kombination aus frischen Erdbeeren, Mascarpone und Sahne sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das im Kühlschrank zieht und somit keine Backzeit erfordert. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen, leichten Dessert!

Zutaten

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  • 200 g Löffelbiskuit
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Schlagsahne
  • 250 g Speisequark
  • 25 g Zucker (+ 10 g zum Erdbeeren pürieren)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 500 g Erdbeeren
  • 2 EL Zitronensaft
  • etwas Backkakao zum Bestäuben
  • optional: etwas Minze zur Dekoration

Anweisungen

  1. Schlagen Sie die kalte Schlagsahne in einer Schüssel steif.
  2. Vermengen Sie in einer anderen Schüssel den Mascarpone, Speisequark, Zucker und Vanillezucker gut miteinander. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter.
  3. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie das Grün und pürieren Sie die Hälfte mit 10 g Zucker und Zitronensaft zu einer Soße. Die andere Hälfte halbieren und beiseitelegen.
  4. Schichten Sie die Löffelbiskuits in eine Auflaufform, gefolgt von der Erdbeersoße, den halbierten Erdbeeren und der Sahne-Creme. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zutaten.
  5. Lassen Sie das Tiramisu mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ziehen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Ernährung

Find it online: https://schmeckwelt.com/erdbeer-tiramisu-cremig-ohne-ei/

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