Feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen
Entdecken Sie die köstliche Welt der feinen Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen! Dieses Rezept bietet Ihnen in nur 20 Minuten eine cremige und geschmackvolle Suppe, die sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Mit einer Basis aus frischen Zutaten und einer samtigen Textur ist diese Suppe nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch nährstoffreich und gesund. Verfeinern Sie Ihre Erbsensuppe mit frischen Kräutern, knusprigen Croutons oder gerösteten Pinienkernen und erleben Sie, wie einfach es sein kann, ein herzhaftes Gericht zuzubereiten!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 400 g gefrorene Erbsen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 2 Schalotten
- 20 g Butter
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Schalotten schälen und klein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten glasig anschwitzen.
- Gefrorene Erbsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende die Sahne hinzufügen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Schalen anrichten, mit restlicher Sahne garnieren und servieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Schale (250 ml)
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://schmeckwelt.com/feine-erbsensuppe-mit-gefrorenen-erbsen/