Fluffige Bananen Pancakes ohne Ei
Fluffige Bananen Pancakes ohne Ei sind die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Frühstück. Diese veganen Pancakes sind nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern überzeugen auch durch ihre luftig-leichte Konsistenz und den köstlichen Geschmack reifer Bananen. Ideal für einen entspannten Sonntagmorgen oder als nahrhafte Option für unter der Woche, können sie vielseitig mit frischen Früchten, Joghurt oder einem Schuss Ahornsirup serviert werden. Ein wahrer Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 12 Pancakes
- Category: Frühstück
- Method: Ausbacken
- Cuisine: Vegan
Zutaten
Scale
- 1 Banane (ca. 170 g mit Schale)
- 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Zucker
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ½ – 1 TL Zimt
- etwas Öl zum Ausbacken
Anweisungen
- Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Trockene Zutaten – Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Zimt – in einer Schüssel vermengen.
- Milch und die zerdrückte Banane hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem cremigen Teig verrühren.
- In einer beschichteten Pfanne wenig Öl erhitzen und den Teig portionsweise (jeweils 2 gehäufte Esslöffel) hineingeben.
- Pancakes auf mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
- Mit Toppings nach Wahl servieren und genießen.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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