Bunte Gemüsepfanne mit Feta – einfach, schnell & lecker
Entdecken Sie die köstliche bunte Gemüsepfanne mit Feta, die in nur 15 Minuten zubereitet ist! Dieses gesunde und nahrhafte Gericht vereint frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten mit dem herzhaften Geschmack von Feta. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein aromatisches Gericht zaubern, das sowohl gesund als auch lecker ist. Variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack und den saisonalen Gemüsesorten – die Möglichkeiten sind endlos! Genießen Sie diese mediterrane Köstlichkeit und bringen Sie frische Aromen auf Ihren Tisch.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Mediterran
Zutaten
Scale
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 1 Paprika (gelb)
- 200 g kleine Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1–2 Zehen Knoblauch
- 100 g Feta (1/2 Pck.)
- 75 ml Wasser
- 1 EL Kräuterfrischkäse
- 2 EL Öl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Gemüse gründlich waschen. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Stifte schneiden, Tomaten halbieren. Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika kurz anbraten, dann Zucchini hinzufügen und ebenfalls anrösten.
- Hitze reduzieren, Zwiebel, Tomaten und Knoblauch dazugeben.
- Mit Wasser ablöschen, Kräuterfrischkäse unterrühren bis er schmilzt. Nach Belieben köcheln lassen.
- Vor dem Servieren den zerbröselten Feta über die Gemüsepfanne streuen.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg