Köttbullar wie bei IKEA selber machen
Köttbullar wie bei IKEA selber machen ist eine hervorragende Möglichkeit, schwedische Küche in die eigenen vier Wände zu bringen. Diese herzhaften Hackbällchen sind einfach zuzubereiten und bieten ein Geschmackserlebnis für jeden Anlass, sei es ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder ein geselliges Familienessen. Serviert mit einer cremigen Rahmsoße und köstlichem Kartoffelpüree, werden die Köttbullar schnell zum Favoriten auf jedem Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Zutaten
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (z.B. Rind und Huhn)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Scheiben Sandwich-Toast oder 1 Brötchen
- 40 g Butter
- 400 ml Rinderfond oder Rinderbrühe
- 250 ml Kochsahne
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
Anweisungen
- Zwiebel fein hacken und Toast im Wasser einweichen, dann auspressen.
- Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel gut vermengen und Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackbällchen von allen Seiten knusprig anbraten.
- Für die Rahmsoße Butter in der Pfanne zerlassen, Mehl unterrühren und nach und nach Rinderfond hinzufügen, bis die Soße eindickt.
- Soße mit Senf abschmecken, Hackbällchen hinzufügen und alles kurz ziehen lassen.
Ernährung
- Serving Size: 3 Köttbullar mit Soße (ca. 200g)
- Calories: 412 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 23 g
- Cholesterol: 85 mg
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