Kürbis-Rezepte – schnell und einfach
Genießen Sie den Herbst mit unseren schnellen und einfachen Kürbis-Rezepten! Diese köstlichen Gerichte sind perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight auf Ihrer nächsten Feier. Die Kombination aus Butternut-Kürbis, Gnocchi und geschmolzenem Käse sorgt für ein herrlich warmes und sättigendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Mit wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten bringen Sie im Handumdrehen saisonale Aromen auf den Tisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 450 g Butternut-Kürbis
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200 g Mozzarella (gerieben)
- 200 g Schmand
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
- Thymian (zum Servieren)
Anweisungen
- Butternut-Kürbis halbieren, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden; Knoblauchzehe schälen.
- Schmand, Gemüsebrühe und Tomatenmark in eine Auflaufform geben, gut verrühren und den Knoblauch hineinpressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Gnocchi und Zwiebelringe hinzufügen, gut vermengen. Kürbisscheiben gleichmäßig darüber verteilen und zum Schluss den geriebenen Mozzarella streuen.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Auflaufform für 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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