Omas bester Eiersalat – schnell & einfach
Omas bester Eiersalat – schnell & einfach ist ein zeitloses Rezept, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Dieser cremige Salat kombiniert frische Eier mit einer leckeren Mischung aus Mayonnaise und Joghurt, ergänzt durch knackige Gewürzgurken und aromatischen Schnittlauch. Perfekt als Brotaufstrich für ein gemütliches Abendessen oder als köstliche Beilage bei Grillpartys, dieser Eiersalat bringt den Geschmack der guten alten Zeit auf den Tisch. Durch die einfache Zubereitung ist er ideal für spontane Gäste oder als Snack für zwischendurch. Lassen Sie sich von Omas Kochkunst inspirieren und genießen Sie diesen Klassiker mit Familie und Freunden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 9 Minuten
- Total Time: 2 hours 24 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 4 Eier (Größe M)
- 50 g Mayonnaise
- 50 g Joghurt (3,5% Fett)
- 3 kleine Gewürzgurken (Cornichons – ca. 30 g)
- ½ – 1 TL Senf (5 bis 10 g)
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Eier in einem Topf mit Wasser 9 Minuten hart kochen.
- Währenddessen Schnittlauch hacken und Gewürzgurken vierteln sowie in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Senf vermengen. Die Gewürzgurken und den Schnittlauch unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Eier kalt abspülen, pellen und nach Belieben vierteln oder würfeln.
- Eier vorsichtig unter das Dressing heben, abschmecken und servieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 155
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 185mg
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