Parmesan-Hähnchen mit Spinat
Parmesan-Hähnchen mit Spinat ist ein schnell zubereitetes und schmackhaftes Gericht, das durch seine cremige Soße und die Kombination aus zartem Hähnchen und frischem Spinat besticht. Ideal für hektische Wochentage oder als Highlight bei Dinnerpartys, lässt sich dieses Rezept einfach anpassen und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Servieren Sie es zu Pasta, Reis oder knusprigem Baguette und genießen Sie ein herzhaftes und gesundes Abendessen in nur 25 Minuten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Zutaten
Scale
- 400 g Hähnchenbrust
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Parmesan
- 80 g frischer Babyspinat
- 150 g kleine Tomaten
- 2 EL Öl
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Oregano (getrocknet)
Anweisungen
- Hähnchenbrust abtupfen, würzen und in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun anbraten (3-4 Minuten pro Seite). Nach dem Braten beiseitelegen.
- Schalotte und Knoblauch fein hacken, in der gleichen Pfanne anschwitzen.
- Mit Kochsahne und Hühnerbrühe ablöschen, kurz einkochen lassen.
- Tomaten halbieren, Parmesan reiben, alles zusammen mit dem Spinat in die Pfanne geben. Das angebratene Hähnchen zurücklegen.
- Bei kleiner Hitze für weitere 2-3 Minuten garen lassen und abschmecken.
Ernährung
- Serving Size: 1 Stück Hähnchen mit Soße (ca. 200g)
- Calories: 395
- Sugar: 3g
- Sodium: 540mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 41g
- Cholesterol: 105mg
Find it online: https://schmeckwelt.com/parmesan-haehnchen-mit-spinat/