Reissalat mit Thunfisch & Paprika – so einfach
Dieser erfrischende Reissalat ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage oder gesellige Grillabende. Innerhalb von nur 15 Minuten zubereitet, kombiniert er aromatischen Thunfisch, knackige Paprika und cremigen Feta zu einem köstlichen Gericht. Ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht – dieser Salat überzeugt durch seine Vielseitigkeit und den herzhaften Geschmack. Ideal auch für Picknicks oder als Snack für unterwegs, bringt er frische Aromen auf den Tisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Für ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 250 g Basmatireis
- 2 rote Paprikas
- 150 – 200 g Feta
- 12 kleine Gewürzgurken (Cornichons)
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Thunfisch, abgetropft
- 6 EL Mayonnaise oder Salatcreme
- 3 – 4 EL Gurkenwasser
- Schnittlauch nach Geschmack
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abgießen.
- Während der Reis kocht, Paprikas, Feta, Gewürzgurken und Zwiebel klein schneiden.
- In einer Schüssel Mayonnaise mit Gurkenwasser vermengen.
- Gekochten Reis abspülen und abtropfen lassen.
- Reis mit Dressing vermengen, geschnittenes Gemüse und Thunfisch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kurz ziehen lassen und servieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 35mg