Schmalzgebäck Rezept wie vom Weihnachtsmarkt
Dieses Schmalzgebäck Rezept bringt den Zauber des Weihnachtsmarktes direkt in deine Küche. Außen knusprig und innen fluffig, sind diese süßen Leckereien mit Puderzucker bestäubt ein Genuss für die ganze Familie. Ob zu festlichen Anlässen oder einfach als Snack zwischendurch – selbstgemachtes Schmalzgebäck sorgt immer für gute Laune. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße das Gefühl, eine traditionelle deutsche Süßspeise selbst zubereitet zu haben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Nachtisch
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 250 g Mehl
- 125 ml Milch
- 45 g Zucker
- 1 Ei
- 1/4 Würfel frische Hefe
- 2 Prisen Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
- 1 l Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)
Anweisungen
- Die Milch leicht erwärmen und mit 1 TL Zucker sowie der frischen Hefe vermengen, bis sie sich auflöst.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Dann das Ei und die Milch-Hefe-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 45 – 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rauten schneiden.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Teigstücke darin goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestreuen und warm genießen.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 140
- Sugar: 6g
- Sodium: 5mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0.7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg