Schoko-Zucchini-Kuchen – saftig & schnell
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Schoko-Zucchini-Kuchen, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch blitzschnell zubereitet ist. Dieser köstliche Kuchen vereint die intensive Süße von Schokolade mit der feinen Saftigkeit der Zucchini und macht ihn zu einem perfekten Highlight für jede Feier oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Mit seiner einfachen Zubereitung wird selbst unerfahrenen Bäckern das Backen leichtfallen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem schokoladigen Genuss, der Gemüse auf raffinierte Weise ins Dessert integriert!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Zutaten
Scale
- 1 große Zucchini (ca. 300 g)
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Öl
- 250 g Mehl
- 60 g Backkakao
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Schoko-Tröpfchen
- 1 Prise Salz
- 2 EL Milch (optional)
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- Raspeln Sie die Zucchini fein und drücken Sie sie in einem Küchentuch aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer großen Rührschüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl hinzufügen und kurz umrühren.
- Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz vermengen und unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht. Bei Bedarf Milch hinzufügen.
- Die Zucchini-Raspel sowie drei Viertel der Schoko-Tröpfchen unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen, glatt streichen und die restlichen Schokostückchen darauf verteilen.
- Für etwa 45 Minuten backen, Stäbchenprobe durchführen und abkühlen lassen.
Ernährung
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 21g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
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