Knusprige Smashed Potatoes
Knusprige Smashed Potatoes, auch bekannt als Quetschkartoffeln, sind eine unwiderstehliche Beilage, die sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich im Geschmack ist. Zarte Drillinge werden gekocht, zerdrückt und im Ofen goldbraun gebacken, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Feste, Grillabende oder als schmackhafte Ergänzung zu einem Abendessen mit Freunden und Familie. Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack und genießen Sie diese vielseitige Kartoffelbeilage in zahlreichen Kombinationen. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das alle begeistert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 2 EL Öl (Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- Thymian & Rosmarin (optional)
Anweisungen
- Die kleinen Kartoffeln in einem Topf mit ausreichend Wasser 15 bis 20 Minuten weich kochen. Danach abkühlen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die abgekühlten Kartoffeln darauf platzieren. Mit einem Glasrücken oder Kartoffelstampfer vorsichtig zerdrücken.
- Die zerdrückten Kartoffeln mit Öl bestreichen und großzügig mit Salz sowie den gewünschten Gewürzen bestreuen.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und die Quetschkartoffeln für 25 bis 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 175
- Sugar: 0g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg