Tomatensuppe mit Hackbällchen
Genießen Sie die perfekte Kombination aus fruchtiger Tomate und saftigen Hackbällchen mit unserer köstlichen Tomatensuppe! Dieses einfache Rezept ist in nur 25 Minuten zubereitet und bietet Ihnen ein herzhaftes, cremiges Gericht, das ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise bei einem besonderen Dinner ist. Vollgepackt mit gesunden Zutaten und aromatischen Gewürzen wird diese Suppe nicht nur Ihre Geschmacksknospen verwöhnen, sondern auch Ihre Familie begeistern. Lassen Sie sich von der Vielfalt dieser wunderbaren Suppe überraschen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Zutaten
Scale
- 3 Pck. passierte Tomaten (je 500 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Zucker
- 2 EL Öl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 3 TL Oregano (getrocknet oder frisch)
- Salz & Pfeffer
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 2 Scheiben Sandwich-Toast (oder 1 Brötchen)
- 1 Ei
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
Anweisungen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig andünsten, dann Knoblauch, Tomatenmark, Zucker und Oregano kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen. Gut umrühren und für 10–15 Minuten köcheln lassen.
- In einer Schüssel Hackfleisch mit Toast, Ei, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen und kleine Hackbällchen formen.
- Die Hackbällchen in einer Pfanne anbraten bis sie goldbraun sind.
- Crème fraîche unter die Suppe rühren, abschmecken und die Hackbällchen hinzufügen.
Ernährung
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 90mg
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