Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten
Entdecken Sie die köstliche Welt der Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten! Dieses einfache und schnelle Rezept ist ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Mit frisch gewürzten Aromen und einer cremigen Textur ist diese Suppe ein Genuss für die ganze Familie. Sie lässt sich in nur 25 Minuten zubereiten und ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund – reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Verfeinern Sie Ihre Tomatensuppe mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone, um den Geschmack noch zu intensivieren. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: etwa 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Zutaten
Scale
- 1000 g passierte Tomaten (2 Pck. à 500 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Basmatireis
- 1 EL Tomatenmark
- 750 ml Wasser
- 2 TL Oregano (getrocknet)
- 2 TL Basilikum (getrocknet)
- 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft)
- 1 TL Zucker
- etwas Pfeffer & ggf. Salz
- 100 g Crème fraîche (optional)
- frisches Basilikum zum Servieren (optional)
Anweisungen
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und den Basmatireis gründlich abspülen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln goldbraun andünsten. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit den passierten Tomaten und Wasser ablöschen, dann Reis und alle Gewürze hinzufügen. Gut umrühren.
- Zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Crème fraîche unterrühren, nach Belieben mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 460mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg