Vanillekipferl – Omas einfaches Rezept
Zarte Vanillekipferl nach Omas einfachem Rezept sind der Inbegriff von Weihnachtszauber und Nostalgie. Diese köstlichen Kipferl aus Butter, Mandeln und feiner Vanille schmelzen förmlich im Mund und zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht. Ob zum Kaffee, als süßes Geschenk oder für die Plätzchenbox – sie sind immer ein Hit! Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung sind diese traditionellen Weihnachtsplätzchen nicht nur einfach zu backen, sondern auch wunderbar vielseitig. Perfekt für festliche Anlässe oder für den kleinen Genuss zwischendurch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 30 Stück
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 60 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 40 g Puderzucker (zum Bestäuben)
- 2 Pck. Vanillezucker (zum Bestäuben)
Anweisungen
- Die gewürfelte Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Gemahlene Mandeln, Mehl und eine Prise Salz unterkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Kipferl aus dem Teig formen oder Halbmond-Ausstechformen verwenden.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) für 10–15 Minuten goldgelb backen.
- Nach dem Backen die Kipferl kurz abkühlen lassen und mit einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker bestäuben.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 94
- Sugar: 5g
- Sodium: 1mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 16mg
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