Was koche ich heute Abend? 25 schnelle Rezepte
Entdecken Sie ein schnelles und einfaches Rezept für Schupfnudeln mit Tomaten und Mozzarella, das in nur 15 Minuten zubereitet ist. Perfekt für stressige Abende, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist. Diese köstliche Kombination aus knusprigen Schupfnudeln, frischen Tomaten und einer cremigen Sauce begeistert nicht nur den Gaumen, sondern überzeugt auch durch gesunde Zutaten. Das Gericht ist vielseitig einsetzbar – als Hauptspeise oder Beilage – und lässt sich problemlos abwandeln. Ideal für die ganze Familie oder als schneller Snack nach einem langen Arbeitstag.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
- 250 ml Kochsahne (Cremefine 15%)
- 20 kleine Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 125 g Mini-Mozzarella (abgetropft)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- etwas Rucola (optional)
Anweisungen
- Schupfnudeln im heißen Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hitze reduzieren, Tomatenmark und gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Mit Kochsahne ablöschen, würzen und einkochen lassen.
- Mozzarella gleichmäßig über die Schupfnudeln verteilen, Deckel auflegen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
- Mit Rucola garnieren und servieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg